Shakshuka met paprika en ei
Noord-Afrikaanse klassieker vol groente; ook een geweldige brunch.
- ⏱️ tijd
- 25 min
- 👥
- 2 pers.
- 🔥
- 340 kcal
- eiwit
- 19 g
- koolh.
- 18 g
- vet
- 21 g
- vezels
- 6 g
Ingrediënten
- 4 eieren
- 2 paprika’s, 1 ui, 2 tenen knoflook
- 400 g tomatenblokjes
- 1 tl komijn, 1 tl paprikapoeder, chilivlokken
- 1 el olijfolie, peterselie, 50 g feta
Bereiding
- Fruit ui, knoflook en paprika; voeg specerijen en tomaat toe.
- Laat 10 min inkoken; maak 4 kuiltjes en breek de eieren erin.
- Deksel erop, 6-8 min zachtjes garen. Bestrooi met feta en peterselie.
Per portie: 340 kcal · 19 g eiwit · 18 g koolhydraten · 21 g vet · 6 g vezels. Vragen over passende recepten bij úw dieet? Plan een consult.