Voedselallergie of intolerantie? Het verschil bepaalt de aanpak
Allergie en intolerantie worden vaak verward, maar vragen een totaal andere aanpak. Zo herkent u het verschil en dit is de juiste route naar een diagnose.
Door Brenda van Uffelen, diëtist · 7 min leestijd · bijgewerkt 28 april 2026
Twee verschillende mechanismen
Bij een voedselallergie reageert het immuunsysteem op een eiwit in voeding (bijvoorbeeld pinda, melk, ei of noten). Zelfs sporen kunnen dan klachten geven: netelroos, zwelling, benauwdheid en in het ernstigste geval een anafylactische reactie.
Bij een intolerantie is het immuunsysteem niet betrokken. Het lichaam kan een stof niet goed verwerken — zoals lactose bij lactase-tekort. Klachten zijn vervelend (buikpijn, diarree, een opgeblazen gevoel) maar niet gevaarlijk, en vaak dosis-afhankelijk: een beetje kan meestal wél.
Waarom zelftests u op het verkeerde been zetten
IgG-bloedtesten die online en bij drogisterijen worden aangeboden, meten géén allergie of intolerantie. IgG-antistoffen tonen alleen aan dat u een product gegeten heeft. Het gevolg van zulke tests: onnodig strenge diëten en soms zelfs tekorten.
De betrouwbare route: een zorgvuldige voedingsanamnese, eventueel IgE-onderzoek of huidpriktest via huisarts of allergoloog, en bij twijfel een eliminatie-provocatietest onder begeleiding. Als diëtist met specialisatie voedselallergie begeleid ik dat traject van begin tot eind.
Volwaardig blijven eten
Wie een allergeen moet vermijden, moet de voedingsstoffen daaruit compenseren. Geen zuivel betekent bijvoorbeeld: calcium en vitamine B2 uit andere bronnen halen. En etiketten lezen wordt een tweede natuur — allergenen staan altijd vetgedrukt in de ingrediëntenlijst.
Voor kinderen met een allergie is regelmatige herevaluatie belangrijk: koemelk- en ei-allergie groeien er vaak uit. Onnodig lang vermijden is dus zonde.
Veelgestelde vragen
- Is lactose-intolerantie een allergie?
- Nee. Bij lactose-intolerantie ontbreekt het enzym lactase; het immuunsysteem speelt geen rol. Kleine hoeveelheden lactose en harde kazen worden vaak prima verdragen.
- Zijn IgG-voedselintolerantietesten betrouwbaar?
- Nee. Wetenschappelijke verenigingen (waaronder de EAACI) raden ze expliciet af: IgG toont blootstelling aan, geen overgevoeligheid.
- Groeit mijn kind over een koemelkallergie heen?
- Meestal wel: ± 75% van de kinderen is er vóór het vijfde jaar overheen gegroeid. Periodieke herintroductie volgens een opbouwschema, onder begeleiding, voorkomt onnodig vermijden.
Hier persoonlijk mee aan de slag?
Dieetbegeleiding wordt 3 uur per jaar vergoed vanuit de basisverzekering. Plan direct online een afspraak.
Afspraak maken